Catering

Zo ik zit nu lekker op de bank met een glaasje wijn te genieten van mijn weekend en dus ook tijd om weer even een blogg te schrijven. Ik heb nu twee weken bij het Grand Café de Brink gewerkt. Ik heb het als leuk ervaren, maar wel minder leuk als aan de andere kant wat mijn officiële leerbedrijf is. Bij de Brink is het allemaal wat makkelijker en zit er minder uitdaging in.

Wat ik graag in mijn blogg kwijt wil en wat ik echt een super leuke ervaring vind die ik aan het werken bij de Brink heb overgehouden is dat ik gistermiddag en avond met de catering ben mee geweest samen met Sjoerd en de chef kok Sybrand van de Brink. We hebben op de verjaardag van een gast bij haar thuis gekookt en ik dus geserveerd en de gasten ontvangen met een glaasje cava. Ik heb een super leuke en gezellige dag gehad, de gasten hadden het erg naar hun zin en ik kreeg vandaag nog veel complimentjes. Een leuke belevenis dus weer!

Vandaag was mijn laatste werkdag bij de Brink en vanaf donderdag gaat Wesseling weer open. Woensdag ga ik daar schoonmaken en zorgen dat alles weer klaar staat voor de opening samen met twee andere collega's.

Oudjaarsdag

Goedenavond,

Even een update vanaf mijn kant. Dit jaar is ontzettend snel voorbij gegaan. Veel leuke, maar ook minder leuke dingen. Een van de minder leuke dingen was de keuze van mijn verkeerde opleiding, maar ook een van de leuke dingen is dat ik de stap heb durven zetten om in te stromen bij een nieuwe opleiding die ik nu drie weken doe en waar ik echt totaal geen spijt van heb!

Er zijn nu dus ook drie weken verstreken op mijn werk. Ik leer er super veel, elke dag wel weer iets nieuws. Ik heb zelfs maandag alleen de serre al gelopen en het ging goed. Ik heb alle gasten van die dag ook zelf afgerekend en het ging allemaal goed.

Voor de beide kerstdagen was ik best wel zenuwachtig, bang dat ik het niet kon of ik alles helemaal verkeerd deed, maar gelukkig heb ik mezelf overtroffen en ging het gewoon goed.

Altijd heb ik het ook nog naar mijn zin op mijn leerbedrijf. Leuke en gezellige collega's en een leermeester waar ik nog veel van kan gaan leren!

Mijn collega's die bij hotel Wesseling werken hebben vanaf vandaag allemaal vakantie, maar ik niet. Ik ga aan de overkant bij het grand cafe werken en ik heb er nu al super veel zin in.

Vandaag hebben we een oude jaars borrel gehad met mijn collega's en mijn collega's van de overkant. Het was erg gezellig en mijn collega's van grand cafe De Brink hebben ook zin om met mij te werken.

Fijne jaarwisseling!

Eerste werkdag

Goedenavond,

Vandaag heb ik mijn eerste werkdag gehad bij Hotel Wesseling in Dwingeloo.
Ze hebben sinds vandaag een nieuwe kaart, niet meer zoals vooreerst twee kaarten, maar één kaart voor het restaurant en de serre samen. Ik heb de nieuwe kaarten in de mappen gestopt, zo heb ik ook direct de gerechten en dranken een beetje leren kennen. Het was niet alleen voor mij allemaal nieuw, maar ook voor mijn andere collega's waren sommige gerechten nieuw. Ik heb aan het eind van de dag de tafels afgeruimd en schoongemaakt. Voor het ontbijt van de hotelgasten heb ik de tafels weer ingedekt. Verder heb ik in de keuken geholpen met de afwas. Ik heb genoten van mijn eerste werkdag en ben blij met mijn leerplek, gelukkig heb ik ook leuke en gezellige collega's. Heb nu al zin in zondag!

Slaaplekker!